Bahan-bahan
- 2 biji terung panjang (potong tiga)
- 1 cawan santan pekat
- 40 gm udang kering (tumbuk)
- 4 ulas bawang merah (tumbuk)
- 3 ulas bawang putih (tumbuk)
- 1 peket kecil serbuk kari ikan
- Gula dan garam
- 2 sudu besar kerisik
Cara-cara menyediakan
- Tumis bahan tumbuk hingga naik bau dan garing.
- Kemudian tuangkan serbuk kari yang dibancuh dengan air. Biarkan tumisan pecah minyak.
- Kemudian tuangkan santan dan masukkan terung. Biarkan kuah mendidih dan bubuhkan
- garam dan gula.
- Akhir sekali masukkan kerisik. Biarkan kuah mendidih dan pekat serta terungnya lembik.
0 comments:
Post a Comment