Followers

Thursday 21 July 2011

Shortbread



Bahan-bahan

  • 300 gm tepung gandum
  • 80 gm gula castor
  • 80 gm serbuk badam
  • 250 gm butter
  • 110 gm susu tepung


Bahan-bahan (coklat topping)


  • 350 gm coklat masakkan jenama TULIP
  • 1 sdk shortening
  • 100 gm coklat masakan putih TULIP


Cara-cara


1. Satukan semua bahan-bahan untuk shortbread dalam satu bekas, gaul hingga adunan menjadi doh yang lembut.
2. Keluarkan alat pemotong dari loyang 12 x 12 x 1 inci, alaskan loyang dengan kertas minyak, biar besar dari saiz loyang.
3. Masukkan doh ke dalam loyang dan ratakan hingga memenuhi loyang. Tekan-tekan supaya sama rata dan seimbang seperti gambar dibawah.


4. Masukkan kembali alat pemotong dan tekan perlahan hingga rata.




5. Bakar dalam oven pada suhu 150C selama 30 minit.
6. Kuarkan dari oven, biar suam dan kuarkan alat pemotong tadi dan sejukkan dalam fridge dalam 15 minit.
7. Panaskan coklat masakan secara double-boiler, bila coklat cair, masukkan shortening dan kacau hingga rata. Angkat coklat tadi dan tuang atas shortbread. Ratakan coklat hingga memenuhi permukaan shortbread. Ketepikan sebentar.
8. Cairkan coklat putih secara double-boiler. Bila cair masukkan dalam piping beg dan paipkan beberapa garisan memanjang atas coklat tadi. Bila siap, ambil lidi sate, lorek ke kanan dan ke kiri secara melintang garisan coklat putih tadi hingga mendapat corak yang di ingini.


9. Kemudian, masukkan kembali alat pemotong tadi dan tekan perlahan2.


10. Sejukkn dalam peti sejuk hingga colat keras, keluarkan alat pemotong dan boleh diasing2kan shortbread tadi sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

acuan shortbread 12 x 12 x 1 inci..

0 comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...