Sayur Campur Citrawarna

Bahan-bahan

• 1 biji sengkuang - dihiris
• 1 batang lobak merah - dihiris
• 6-8 batang kacang buncis - dihiris
• 100 gm udang segar (sederhana) - dibuang kulit
• 2-6 ulas bawang merah - dimayang
• 1 ulas bawang putih - dimayang
• 1 tangkai cili merah - dimayang
• Garam, kicap dan lada sulah secukup rasa
• Sedikit suun - digoreng
• Daun salad untuk hiasan

Cara Menyediakan

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga wangi, masukkan udang dan kacau hingga layu.
2. Masukkan sayur-sayuran dan suun, kacau rata. Perisakan dengan garam, kicap dan lada sulah.
3. Sebelum diangkat campurkan dengan cili merah yang dimayang, kacau lagi.
4. Biarkan sejuk dahulu sebelum diletakkan di atas daun salad dan susunkan dalam pinggan.