Sup Ekor Ala Thai

Bahan-bahan

• 1 kg ekor lembu
• 3 sudu besar kicap sotong
• 3 sudu besar cili kisar
• 3 batang serai
• 5 helai daun limau purut
• 2 labu bawang besar
• 15 tangkai cili padi - dibelah dua
• 2 biji limau nipis
• 3 biji tomato

Cara Menyediakan

1. Tumiskan cili kisar dan masukkan serai yang telah dititik. Kacau sampai garing dan masukkan kicap sotong, kemudian masukkan air dan ekor lembu. Masak hingga ekor lembu empuk, kemudian masukkan garam dan serbuk perasa.
2. Masukkan cili padi, tomato dan bawang besar. Setelah itu masukkan jus limau, daun limau purut dan bolehlah diangkat.