Keli Bunga Kantan

Bahan-bahan

• 400 gm ikan keli
• 40 gm daun kesum
• 2 kuntum bunga kantan
• 250 ml air asam jawa
• Garam secukup rasa
• BAHAN KISAR:
• 2 ulas bawang kecil
• 2 ulas bawang putih
• 3 cm halia
• 50 gm cili merah
• 50 gm cili padi
• 7 tangkai cili kering
• 50 gm belacan

Cara Menyediakan

• Panaskan minyak dan tumiskan se­mua bahan kisar hingga naik bau.
• Kemudian masukkan air asam jawa, daun kesum dan bunga kantan.
• Tunggu hingga mendidih, barulah masukkan ikan keli.
• Masukkan ga­ram secukup rasa. Biarkan hingga kuah pekat sedikit. Jika suka bubuh­kan sedikit gula, barulah sedap rasa­nya.