Puding Lemon

Bahan-bahan

• 3 sudu kecil gelatin
• 3 biji kuning telur - asingkan putih dan kuning
• 125 gm gula kastor
• 1 biji lemon - diparut kulit dan diambil jus

Cara Menyediakan

1. Putarkan kuning telur dan gula kastor sehingga berkrim. Masukkan kulit dan jus lemon dan putar lagi hingga sebati.
2. Gelatin yang direndam kemudian dikacau di atas api yang kecil sehingga larut kemudian dimasukkan ke dalam adunan telur. Kacau hingga sebati.
3. Putarkan putih telur sehingga berbuih sebelum dituangkan ke dalam adunan kuning telur tadi. Kacau lagi hingga sebati sebelum dituangkan ke dalam acuan agar-agar ataupun gelas kecil.
4. Dinginkan puding dalam peti sejuk sehingga beku sebelum menghidang.