Mee Segera Gulung

Bahan-bahan

• 1 bungkus mi segera perencah ayam (celur dan tuskan airnya kemudian gaul dengan perencahnya)
• 6 biji telur (dicampur serbuk lada sulah serta garam, dipukul dan didadar nipis menjadi 5 keping)

Bahan Kuah

• 200 gm isi ayam
• 150 gm sotong
• 150 gm udang
• 3 cawan stok ayam
• Sedikit lada sulah
• Serbuk perasa dan garam secukup rasa
• 2 batang isi ketam
• 4 ulas bawang putih - ditumbuk
• 6 ulas bawang merah - dicincang
• 1 batang lobak merah - dipotong bulat
• 1 cawan hirisan bunga kubis - dipotong kecil
• 1 biji tomato - dipotong baji
• 3 putik jagung - dipotong kecil
• 1 biji lada benggala hijau - dipotong kecil
• 1 tangkai cili merah - dihiris
• Minyak untuk menumis
• Sedikit bawang goreng

Cara-cara menyediakan

1. Isikan mi di atas sekeping telur dadar dan gulung kemas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi, tuangkan stok ayam dan perisakan dengan garam serta serbuk perasa.
3. Apabila mendidih masukkan isi ayam, sotong dan udang.
4. Apabila ayam empuk masukkan isi ketam bersama sayur-sayuran dan balik-balikkan hingga masak.
5. Letakkan gulungan telur ke dalam pinggan dan curahkan kuahnya. Taburkan bawang goreng serta hirisan cili merah.