Rendang Ayam Rempah Biji

Bahan-Bahan

• seekor ayam

Bahan A

• 10 tangkai cili kering
• 5 biji bawang besar
• 1 labu bawang putih
• 2 sudu rempah biji
• 1 sudu jintan manis
• 1 sudu jintan putih

Bahan B

• minyak untuk menumis
• 5 sudu kerisek
• 5 sudu kicap
• garam secukup rasa
• daun kunyit dimayang halus

Cara-cara

Bahan A digoreng dengan sedikit minyak. Kemudian dikisar. Gaul dan perap ayam dengan bahan A dan kicap. Tumis sedikit bahan kisar tadi hingga pecah minyak. Masukkan ayam yang diperap. Masukkan kerisek. Masak hingga ayam empuk. Masukkan garam secukup rasa. Taburkan dengan daun kunyit.

Tambahan:

Boleh dimakan bersama nasi, atau lemang, ketupat dan roti.