Melembutkan Daging

1. Rebus daging dengan satu cawan air kelapa hingga lembut dan masak daging seperti biasa.
2. Tumbuk halia dan campurkan sedikit garam. Perap bersama daging kira-kira 30 minit. Bilas dan masak daging seperti biasa.
3. Isikan beberapa ketil ais ke dalam bekas yang berisi daging dan biar seketika.
4. Rebus daging bersama akar daun pandan. Pastikan akar daun pandan dibasuh terlebih dahulu dan masak daging seperti biasa.